5x koken met pompoen

5x koken met pompoen

Het is pompoentijd! Je vindt ze in alle maten en kleuren, maar de hokkaido- en flespompoen gebruik ik zelf het meest. Beide soorten hoef je niet te schillen en hebben een zachte, ietwat zoetige smaak smaak. Pompoensoep is misschien het eerste pompoenrecept dat je maakte en ik weet zeker dat het smaakte naar meer. Maar er is meer dan soep dat de klok slaat. Om je te inspireren heb ik vijf heerlijke pompoenrecepten op een rij gezet. Stuk voor stuk makkelijk om te maken!

1. Pompoenrisotto uit de oven

Risotto is een van mijn favoriete recepten om te maken omdat het zo makkelijk is. Alles gaat in één pan. Deze pompoenrisotto is nog makkelijker want de oven doet al het werk. Vlak voor serveren maak je de pompoenrisotto lekker romig met crème fraîche en parmezaan. 

Pompoenrisotto uit de oven

2. Pasta met pompoen en roomsaus

Kip en pompoen zijn een heerlijke combi. In deze herfstpasta combineer je ze met pasta en roomsaus. Een makkelijk gerecht dat snel op tafel staat.

Romige pasta met kip en pompoen

3. Pompoensoep

Vooruit, één soeprecept in dit lijstje kon ik niet weerstaan. Zo simpel en zo lekker, een kom dampende pompoensoep. Voedzaam, gezond en makkelijk om te maken. Het staat er niet bij in het recept maar ik voeg bijna altijd een het sap van een sinaasappel toe aan pompoensoep. Pompoen en sinaasappel zijn dikke smaakvrienden en dat proef je!

Pompoensoep met room

4. Currypannetje met kip en pompoen

Een mild currypannetje met kip, pompoen en sinaasappel. De currypasta maak ik zelf. Dat is heel makkelijk en bovendien kun je dan zelf de smaak en pittigheid bepalen. Lekker om te serveren met witte rijst en een lepel dikke, romige yoghurt.

Currypannetje met kip en pompoen

5. Pompoenfriet uit de airfryer

Dol op frietjes? Dan moet je ook deze pompoenfriet eens proberen. Pompoen is rijk aan vitame C en bètacaroteen en met zijn zoete en licht nootachtige smaak is het een echte allemansvriend, ook kinderen zijn er dol op. Deze gekruide pompoenfriet uit de Airfryer serveer je met frisse knoflook-yoghurtsaus. Om je vingers bij af te likken zo lekker!

Pompoenfriet uit de airfryer

Herfstrecepten, Seizoen

Smaakt dit recept naar meer? Wist je dat we twee kookboeken hebben uitgebracht?

Inspiratie nodig voor het avondeten? In KOKEN MET KEUKENLIEFDE en KOKEN MET KEUKENLIEFDE FAMILIEGERECHTEN vind je 75 makkelijke én originele hoofdgerechten voor elke dag!

Bestel ze hier

(2 stemmen)
Geen reacties

Verdeel je liefde

Dit vind je misschien ook lekker

Bekijk alle recepten
Follow on Bloglovin