Bami goreng (recept van de afhaalchinees)
Annemiek 
Bami goreng zoals je hem eet bij de afhaalchinees. Heel simpel en smakelijk, gevuld met bacon, ham, ei en doperwten. Het geheim is om de mie van tevoren te koken en te laten afkoelen. Dat kan al een dag van tevoren. Zo kun je hem goed opbakken zonder dat hij klef wordt en neemt hij alle smaken goed op.
Serveren
Serveer de bami goreng als onderdeel van een Indische rijsttafel of als een apart hoofdgerecht met kroepoek, atjar, sambal en gefrituurde uitjes.
Groente toevoegen
Wil je meer groente toevoegen? Voeg een zak gesneden bamigroenten toe en bak die na stap 2 in de bereiding mee tot ze bijna beetgaar zijn. Ga dan verder met stap 3.
Restje bami over?
Heb je een restje bami over, maar dan zelf deze heerlijke bamischijven.
Meer bamirecepten
Aziatische recepten, Budgetrecepten, Hoofdgerechten, Makkelijke recepten, Snelle recepten, Wereldgerechten
om 22:33
Goddelijk!
Nu weet ik wat ik in alle bami’s ooit gemist heb, trassi en sambal!
Dank voor je geweldige website!
om 17:16
Top recept! Al heel vaak gemaakt. Vooral als je veel eters hebt (verjaardagen, etc.) Dan maak ik extra veel en doe 2/3 voor de bami (die gaat altijd harder) en 1/3 voor de nasi. Meestal met saté en satésaus. Volgende keer ga ik je foe yong hai, loempia en babi pangang ook een keer proberen! Bedankt!
om 09:51
Superleuk om te horen Douchka! 🙂
om 11:51
Hoeveel hamblokjes en bacon gebruik je?
En welk merk en waar?
om 11:38
Ja, de bacon zie ik niet staan in de ingrediëntenlijst. Hoeveel gebruik je ervan?
om 09:17
Ik heb het erbij gezet Lydia! 🙂
om 09:11
Hoii..
Mag ik weten bij wat voor soort toko je de bami haalt?
Dan kan ik eens op zoek?
Groetjes van miranda
om 11:56
Ik haal mijn spullen altijd bij Toko Azië in Tiel.
om 12:41
De grotere AH en emte en Sligro verkopen authentieke tai ming Chinese wok mie, die is heerlijk en lijkt op de bami van de chinees.Wel altijd afgekoeld gebruiken anders gaat ook deze plakken, maar dat is met alle soorten.
om 09:25
Welk merk mie gebruik je?
We hebben er al zoveel geprobeerd en kunnen geen lekkere mie vinden en de toko bij ons heeft wel meer dan 10 soorten.
om 10:12
Ik varieer vaak, maar vind bijna alle bami van de toko wel lekker. Ik weet zo even geen merk uit mijn hoofd. Je kunt het ook vragen aan de winkelier, die helpt je graag!
om 15:59
Mijn kinderen houden niet zo van pittig.Heb je misschien een alternatief voor de sambal?Leuke website trouwens!
Groet Bianca
om 08:52
Hoi Bianca,
Allereerst bedankt! Je kunt in plaats van sambal oelek (heet), sambal manis (mild, licht pittig) gebruiken. Deze geeft toch wat warmte aan het gerecht zonder de scherpe hitte. Beslist kidsproof! (Je kunt de sambal natuurlijk ook helemaal weglaten, maar de sambal voegt net dat kleine extra’s toe.)
om 19:29
De lekkerste bami die ik ooit heb gemaakt! Goede tip, ik heb de bami in de ochtend al gekookt en af laten koelen. Heerlijk!
om 07:15
Leuk om te horen Annemieke! 🙂