Basis

Zelf kruidenboter maken is makkelijk en zoveel lekkerder dan een kuipje uit de winkel. Ik maak hem graag als...

Snelle hollandaisesaus met de staafmixer is mijn makkelijke versie van de klassieke hollandaisesaus. Ideaal als je wel die romige,...

Hollandaisesaus is een klassieke saus die een gerecht net iets extra’s geeft. Hij is romig, zacht en fris van...

Dit scones recept levert heerlijke luchtige Engelse scones op die van buiten licht bros zijn en van binnen zacht...

Het lekkerste bananenbrood maak je met rijpe bananen. Dit bananenbrood recept is heerlijk smeuïg vanbinnen door de Griekse yoghurt...

Een lekker roerei maken is helemaal niet moeilijk. Met dit eenvoudige basisrecept — verrijkt met bieslook en crème fraîche...

Dit heerlijke platbrood maak je maar met twee ingrediënten: zelfrijzend bakmeel en yoghurt. Platbrood (ook wel flatbread genoemd) wordt...

Dit korstdeeg (vergelijkbaar met hartig kaartdeeg) maak je maar met drie ingrediënten: bloem, boter en water. Het is gemaakt...

Dit is mijn favoriete recept voor zelfgemaakte teriyakisaus. Een veelzijdige, lichtzoete Japanse saus die je kunt gebruiken als marinade...

Pistachepasta is een heerlijke, smeuïge pasta gemaakt van pistachenoten. Hij heeft een subtiele nootachtige smaak en mooie groene kleur....

Klassieke komkommersalade maak ik graag als fris bijgerecht bij een Hollands agv’tje, bami of nasi of de barbecue. Dunne...

Dit basisrecept voor zoet taartdeeg (of zandtaartdeeg) mag eigenlijk niet ontbreken in je kookrepertoir. Je kunt er alle kanten...

Onze dochter is dol op buldak ramen: instant noedels met saus waar je zelf alleen kokend water aan hoeft...

Bij een lekker stuk vlees mag een goede jus eigenlijk niet ontbreken. Deze truffeljus is gemaakt op basis van...

Deze ingelegde rode ui heeft een knapperige bite en heerlijk zachte, zoetzure smaak. Je maakt hem in nog geen...

Roquefortsaus, heerlijk romig met een vleugje pit. Deze roquefortsaus smaakt heerlijk over gebakken biefstuk, entrecote, kip of een varkenshaasje,...

Deze geroosterde, krokante kikkerwten uit de oven zijn heerlijk als gezonde snack of tussendoortje, of gebruik ze als smaakmaker...

Deze tartaarsaus zonder ei smaakt heerlijk bij gebakken of gefrituurde vis. Tartaarsaus is een klassieke, koude saus op basis...

Viskruiden. Met een uitgebreid assortiment aan specerijen en kruiden in mijn keukenkastje hoef ik nooit kruidenmixen te kopen. Dat...