Hangop met rood zomerfruit

Annemiek

25 augustus 2017

Nagerecht

4 personen

15 min

Ik had dit toetje al eerder met je willen delen, maar om een of andere reden kwam er steeds iets tussen. Deze hangop met rood zomerfruit vind ik echt een zomerdessert, maar eigenlijk smaakt hij het hele jaar door. De combinatie van friszure hangop, romige slagroom en vers rood zomerfruit is verrukkelijk!

Seizoensrecepten, Wereldgerechten, Zomerrecepten, Hollandse recepten, Zoete recepten, Dessert

Start met koken

Ingrediënten

1x hangop basisrecept
125 ml verse slagroom
Poedersuiker, hoeveelheid naar eigen smaak
250 g rood zomerfruit, vers of uit de diepvries
Wat muntblaadjes voor garnering

Verder nodig

4 dessertglazen
Staafmixer
Elektrische handmixer

Bereiding

Pureer de helft van het fruit samen met wat poedersuiker in een hoge beker met de staafmixer tot een gladde saus. Proef en voeg indien nodig nog wat extra poedersuiker toe.

Klop de hangop los. Klop in een andere kom de slagroom met wat poedersuiker lobbig en voeg dan de losgeklopte hangop aan de slagroom toe. Klop verder tot een dikvloeibaar roommengsel. Proef en maak indien nodig nog wat zoeter met extra poedersuiker.

Schep in elk dessertglas een klein laagje roodfruitsaus en verdeel daar de hangop overheen. Garneer tot slot met het overige fruit en een blaadje munt. Bestrooi eventueel met wat poedersuiker.

Smaakt dit recept naar meer? Wist je dat we twee kookboeken hebben uitgebracht?

Inspiratie nodig voor het avondeten? In KOKEN MET KEUKENLIEFDE en KOKEN MET KEUKENLIEFDE FAMILIEGERECHTEN vind je 75 makkelijke én originele hoofdgerechten voor elke dag!