Hele kip van de barbecue

Hele kip van de barbecue. Stel je voor: een sappige, goudbruine kip die je op een eenvoudige manier kunt bereiden, zonder constant te hoeven draaien en keren. Klinkt als een droom, toch? Nou, met een gevogelterooster wordt die droom werkelijkheid!

Campingaz

Deze kip hebben we gemaakt op het gevogelterooster van Campingaz die we plaatsten in het verwisselbare gietijzeren rooster op onze Campingaz 4 Series Onyx S gasbarbecue. Op dit Culinary Modular-rooster kun je verschillende pannen plaatsen.

Zo maakte ik eerder deze heerlijke recepten:

• Pizza op de pizzasteen
• Kip aan het spit
• Paella in de paellapan
• Knoflookgarnalen van de barbecue

Heb je geen barbecue dan kun je deze kip ook gewoon op het gevogelterooster in de oven maken. In de bereiding vind je ook de oventemperatuur en oventijd.

Gevogelterooster

Hier is het geheim: vul het compartiment van het gevogelterooster (waar je de kip opzet) met wat heerlijke smaakmakers als knoflook, verse kruiden, citroen en witte wijn, water of bouillon en plaats de hele kip op/over het compartiment. Zet de pan met de kip op de barbecue of in de oven en laat de magie gebeuren. Omdat de kip rechtop staat wordt hij rondom perfect goudbruin en tegelijk van binnenuit gegaard met heerlijke aroma’s.

Braadjus

En het beste deel? Terwijl de kip lekker aan het garen is, worden alle smakelijke vleessappen opgevangen in de pan eronder. Als je in die pan ook wat lekkere smaakmakers als ongepelde knoflooktenen, wortel, sjalot en verse kruiden legt geven die hun aroma’s af aan het braadvocht waardoor je de lekkerste jus krijgt om bij de kip te serveren!

Of leg verse krieltjes en groenten in de pan onder de kip om te garen in het vrijgekomen braadvocht.

Links op de barbecue het gevogelterooster

Familiegerechten, Zomerrecepten, Barbecuerecepten, Hoofdgerechten, Kiprecepten, Ovenrecepten