Ingrediënten
- 1 koolrabi
- 30 g roomboter
- 30 g bloem
- 150 ml melk
- 1 el mosterd
- 1 el crème fraîche
Koolrabi frietjes met een sausje
Dit recept voor koolrabi frietjes met een sausje heb ik geleerd van mijn moeder. Ze maakt het met enige regelmaat en iedereen is er dol op. De koolrabi wordt in frietjes gesneden en gekookt. Vervolgens wordt er een lekker groentesausje gemaakt van boter, bloem en het bewaarde kookvocht.
Koolrabi is een heerlijke seizoensgroente die nu volop verkrijgbaar is. Je kunt hem zowel rauw als gekookt eten. De zachte en licht pittige smaak doet denken aan de smaak van broccolistelen.
Bijgerechten, Groente recepten, Hollandse recepten, Lenterecepten, Seizoensrecepten, Wereldgerechten, Zomerrecepten
om 12:47
Is het niet iets anders dan koolraap, oranjestaafjes in kaassaus. Zo aaten wij dat altijd
om 14:03
Hallo Annemiek,
Vandaag jou eerste nieuwsbrief ontvangen en meteen een schot in de roos wat betreft de koolrabi. Het is mijn lievelingsgroente, dat sausje lijkt me geweldig dus je snapt het al, dat eet ik vanavond.
Verder ga ik lekker rondkijken op jou blog en ik wens je heel veel succes en vooral inspiratie.
Een lieve groet,
Ingeborg.
om 09:59
Wat leuk om te horen Ingeborg! Ik hoop dat het gesmaakt heeft! 🙂
om 15:24
Annemiek, het was heerlijk!!!
om 15:42
Superleuk om te horen Ingeborg! 🙂