One pot pasta (makkelijk op de camping)

Annemiek

29 juli 2021

Hoofdgerecht

1 à 2 personen

15 min

Snel een lekker gerecht koken op de camping (of thuis) met weinig afwas? Deze one pot pasta met ui, bacon, courgette en paprika is het antwoordt! Alles wordt bereid in dezelfde pan. Je hoeft alleen af en toe te roeren. 👩🏻‍🍳 Je maakt het af met een vleugje room en wat geraspte kaas (voor de liefhebber) en dan, smullen maar! Lekker om te serveren met een salade. Je kunt eindeloos variëren met dit recept. Zie onderstaande tip!

Seizoensrecepten, Themarecepten, Wereldgerechten, Zomerrecepten, Campingrecepten, Italiaanse recepten, Hoofdgerechten, Budgetrecepten, Eenpansgerechten, Pastarecepten, Snelle recepten

Start met koken

Ingrediënten

Voor 1 à 2 personen

Olijfolie om in te bakken
1/2 (rode) ui, fijngesnipperd
1 knoflookteen, uitgeperst
2 plakjes bacon of ontbijtspek, fijngesneden (laat achterwege als je dit gerecht vegetarisch wilt maken)
1/3 courgette, in blokjes
1/2 paprika, in blokjes
300 ml groente- of kippenbouillon
100 g tagliatelle
Scheutje room
Optioneel, handje geraspte Parmezaan (of andere kaas naar keuze)
Handje verse tuinkruiden (bijv. bieslook, peterselie of basilcum), fijngehakt

Nodig

Kookpan

Bewaren

Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.

Variatietips!

Vervang de bacon ook eens door hamblokjes. Liever vegetarisch? Laat de bacon achterwege en bak een eetlepel tomatenpuree mee met de groenten.
Extra groenten toevoegen? Doperwten, lente-ui en champignons smaken ook heerlijk in deze pasta. Voeg doperwten en lente-ui pas de laatste minuten van de kooktijd toe.
Weet jij nog een lekkere variatietip? Laat het weten in een reactie hieronder!

Bereiding

Verhit de pan met een scheutje olijfolie en bak de ui, knoflook, bacon, courgette en paprika 2 minuten op middelhoog vuur.
Voeg de bouillon toe en breng aan de kook. Verkruimel de tagliatelle wat kleiner in je hand en voeg toe aan de bouillon. Laat circa 7 minuten zachtjes koken, of tot de pasta beetgaar is en het vocht is opgenomen. Het geheel moet nog wel smeuïg zijn (voeg wat extra bouillon of water toe als het vocht is opgenomen maar de pasta nog niet gaar is). Roer een scheutje room en een eetlepel geraspte kaas door de pasta en warm nog kort door. Breng op smaak met versgemalen peper (en indien nodig wat zout) uit de molen.
Schep de pasta op een bord (of twee borden) en bestrooi met de tuinkruiden. Serveer direct.

Heb je onze kookboeken al? Bomvol makkelijke hoofdgerechten! 

Ons derde kookboek "Makkelijke Wereldgerechten" kun je nu alvast reserveren, verwacht vanaf 2-9-2024!