Zoete aardappelfriet met pittige blauwe-kaasdip

Zoete aardappelfriet met pittige blauwe-kaasdip

Ik ben dol op zoete aardappel, maar toch koop ik ze weinig. Gek eigenlijk, want met zoete aardappel kun je alle kanten op. Deze zoete aardappelfriet van het bakblik met sesamzaadjes en pittige blauwe-kaasdip is bij ons tot nu toe favoriet. Heerlijk met een stukje kip of kalkoen.

Bijgerecht voor 2 personen

Ingrediënten 

Voor de zoete aardappelfrietjes

  • 1 grote zoete aardappel
  • 1 teentje knoflook
  • Olijfolie
  • Sesamzaadjes
  • Zeezout uit de molen

Voor de blauwe-kaasdip

  • 125 g zure room
  • 100 g pittige blauwe kaas

DSC_5741_800x536

Verder nodig
Bakblik of braadslee, bakpapier, dunschiller, staafmixer

Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de zoete aardappel met een dunschiller en snijd hem in frietjes. Pel de knoflook, pers hem uit en meng met wat olijfolie.

Verdeel de frietjes over een, met bakpapier bekleed, bakblik of braadslee (je hoeft dan geen bakpapier te gebruiken) en hussel ze om met de knoflook-olijfolie en sesamzaadjes.

DSC_5751_800x531

Bak ze in de oven tot ze gaar en goudbruin zijn. Draai ze halverwege een keertje voorzichtig om. Laat de frietjes even uitlekken op een stukje keukenpapier.

Klop de zure room en blauwe kaas tot een glad mengsel (ik gebruikte de staafmixer).

DSC_5737_800x536

Lekker met deze krokante karnemelk kipdrumsticks, sla en blauwe-kaasdip.

Zoete aardappelfriet met pittige blauwe-kaasdip

Eet smakelijk!

Wereldgerechten, Amerikaanse recepten, Bijgerechten, Groente recepten

Smaakt dit recept naar meer? Wist je dat we twee kookboeken hebben uitgebracht?

Inspiratie nodig voor het avondeten? In KOKEN MET KEUKENLIEFDE en KOKEN MET KEUKENLIEFDE FAMILIEGERECHTEN vind je 75 makkelijke én originele hoofdgerechten voor elke dag!

Bestel ze hier

(0 stemmen)
Eén reactie

Deel je liefde

Dit vind je misschien ook lekker

Bekijk alle recepten
Follow on Bloglovin
Keuken♥Liefde