Vegetarische recepten

Pompoen is een gezonde groente rijk aan vitame C en bètacaroteen. Met zijn zoetige en licht nootachtige smaak is het...

Romige risotto met champignons is een heerlijke klassieker: je laat risottorijst langzaam garen in bouillon, tot elke korrel gaar...

Met quiche kun je eindeloos variëren! Deze variant met geroosterde pompoen en zachte geitenkaas is heerlijk. Lekker als lunch...

Geen idee wat je nu weer moet koken? Deze courgettesoep met pesto is snel klaar en erg smakelijk. Lekker...

Deze rodekoolquiche maak je heel makkelijk en snel met een potje rodekool. Dat is stiekem een van mijn guilty...

Pompoen is een van mijn favoriete herfstgroenten. Door zijn zachte en lichtzoete smaak kun je er alle kanten mee...

Een makkelijk eenpansgerecht op tafel zetten? Deze risotto met courgette, spinazie en pesto zit vol met lekkere groenten en...

Vandaag is het Dierendag, maar ook Eet Geen Dierendag! Een dag om alle dieren eens extra in de watten...

Deze courgette cannelloni is koolhydraatarm want hij is gemaakt van courgette! Dun geschaafde plakken courgette worden gevuld met een...

Een frittata is een goedgevulde Italiaanse omelet. De basis bestaat altijd uit losgeklopte eieren, die worden aangevuld met restjes...

Van een gewone krop botersla kun je een verrassend lekkere slasoep maken. De aardappel en room maken hem zacht...

Dit keer laten we het klassieke broodje hamburger voor wat het is en gaan op de vegetarische toer met...

Wat mij betreft doet een groenteburger het qua smaak niet onder voor een hamburger. Deze vegetarische bietenburger met parmezaan...

Deze geroosterde tomatensoep maak ik het liefst in de zomer, wanneer de tomaten rijp, zoet en volop verkrijgbaar zijn....

Een romige prei risotto met parmezaan en cherrytomaatjes. Ik ben dol op risotto omdat het een makkelijk eenpansgerecht is...

Tijd voor een soepie! Deze Marokkaanse linzensoep is goed gevuld met pompoen en aardappel en heeft een warme, kruidige...

Dat ik dol ben op lasagne is geen geheim. Het is een van mijn favoriete comfort food gerechten! Naast...

Vegetarische nasi goreng is een makkelijke maaltijd zonder vlees, maar wel met lekker veel groente. Ik maak hem met...

Morgen is de aftrap van Nationale Week Zonder Vlees. Een jaarlijks terugkerend initiatief om met z’n allen minder vlees...