Griekse groentespies met halloumi

Annemiek

10 augustus 2019

Bijgerecht

5 stuks

30 min

Deze Griekse groentespies met halloumi bereid je buiten op de barbecue of binnen in de grillpan. Een heerlijk bijgerecht naast een stukje vis, kip of vlees, of serveer als onderdeel van een vegetarisch hoofdgerecht met een lekkere couscous– of bulgursalade.

Seizoen, Thema recepten, Wereldgerecht, Barbecuerecepten, Campingrecepten, Zomerrecepten, Groenten, Griekse recepten, Bijgerecht

Start met koken

Ingrediënten

200 g halloumi, in blokjes gesneden
10 zwarte olijven zonder pit
1/2 gele paprika, in stukken gesneden
1/2 groene paprika, in stukken gesneden
1/2 rode paprika, in stukken gesneden
2 rode uien, in stukken gesneden
1/2 courgette, in blokjes gesneden
2 tl gedroogde oregano
2 el olijfolie

Verder nodig

5 grote barbecuespiezen

Bereiding

Steek de barbecue aan of verwarm de grillpan.

Doe de groenten, halloumi, oregano en olijfolie in een kom en hussel om. Laat minimaal 5 minuten marineren.

Rijg de groenten en halloumi aan de barbecuespiezen. Grill circa 8 tot 10 minuten rondom op middelhoog vuur op de barbecue of in de grillpan, tot ze bruine grillstrepen hebben en de groente beetgaar is.

Geen reacties

Verdeel je liefde

Reactie annuleren

Dit vind je misschien ook leuk

Bewaren

Lunch

20 min

Flammkuchen met groene asperge, pancetta en ei

1 april 2020

Een heerlijk gerecht om op tafel te zetten tijdens de paasbrunch: flammkuchen belegd met groene aspergetips, pancetta en ei....

Bewaren

Hoofdgerecht

30 min

Spruitjes stamppot met krokante chorizo

30 maart 2020

Net zoals Johan en ik is ook onze dochter dol op spruitjes. Het geheim van lekkere spruitjes is om...

Bewaren

Salade

20 min

Orzo pastasalade met salami en gegrilde paprika

26 maart 2020

Een heerlijke orzo pastasalade gevuld met salami, olijf, belegen kaas en gegrilde paprika. Lekker als lunch, bijgerecht of licht...

Bewaren

Inspiratie

9x de lekkerste recepten voor carnaval

23 februari 2020

Ga jij dit weekend lekker carnavallen? Daar hoort natuurlijk lekker eten bij! 🙂 Wat denk je van Limburgs zoervleisj,...

Bekijk alle recepten

Griekse groentespies met halloumi