De smaak van Noord-Afrika: shakshuka

Annemiek
Lunch
4 personen
30 min
De smaak van Noord-Afrika: shakshuka

Toen ik onlangs op het wereldwijde web een fascinerende ontdekkingsreis maakte door de rijke culinaire landschappen van de mondiale keukens op zoek naar een lekker ontbijtrecept, stuitte ik op de Noord-Afrikaanse shakshuka: een pittige tomatensaus met paprika, komijn en gepocheerde eieren. Hoewel dit gerecht een stuk minder bekend is als de Franse oeuf en cocotte of Mexicaanse huevos rancheros, smaakt het er beslist niet minder om! Traditioneel wordt shakshuka gegeten als ontbijt- of lunchgerecht, maar met wat knapperig brood erbij serveer ik het net zo lief als avondvullend hoofdgerecht.

Lunch- of licht hoofdgerecht voor 4 personen – 30 minuten

Afrikaanse recepten, Eenpansgerechten, Hoofdgerechten, Lunchrecepten, Ontbijtrecepten, Slanke recepten, Vegetarische recepten, Wereldgerechten

Start met koken

Ook lekker

LoadingBewaren
Gevulde broodjes met ei en zalm
Kerstrecepten

Gevulde broodjes met ei en zalm

30 min
LoadingBewaren
Watermeloen-feta salade
Griekse recepten

Watermeloen-feta salade

15 min
LoadingBewaren
Wraps met hummus en gegrilde groenten
Hoofdgerechten

Wraps met hummus en gegrilde groenten

30 min
LoadingBewaren
Super healthy ontbijt met rijstwafel
Ontbijtrecepten

Super healthy ontbijt met rijstwafel

15 min
Bekijk alle recepten
(0 stemmen)
2 reacties

Deel je reactie

  1. Anne-Marij
    26 februari 2015
    om 16:46

    Oh dit heb ik toevallig laatst ook een keer gemaakt. Super makkelijk en erg lekker, ik deed er nog een beetje krokante boerenkool doorheen.

    Reageren
  2. Ellen
    26 februari 2015
    om 08:31

    Oh, dit wil ik al heel lang eens maken. Maar het is er nog nooit van gekomen!

    Reageren