Ingrediënten
- 2 courgettes, in plakken
- 3 paprika’s (rood en geel), in grove stukken
- Olijfolie
- 800 g pastasaus, zelfgemaakt of kant-en-klaar
- 2 bollen mozzarella, in plakken
- 200 g geraspte kaas
- 15 lasagnebladen
Vegetarische groentelasagne
Annemiek
Vegetarische groentelasagne – Heerlijk comfortfood zonder vlees! Deze vegetarische groentelasagne maak je met tomatensaus, gegrilde courgette en paprika en romige mozzarella.
Lasagnebladen
Je kunt zowel verse als gedroogde lasagnebladen gebruiken. Als je verse lasagnebladen gebruikt is je lasagne iets sneller gaar.
Gegrilde groenten
Je kunt de groenten in dit recept grillen, bakken of roosteren in de oven, net wat jij het makkelijkste of het lekkerste vindt. Ik gril de groente graag omdat ze dan een knapperige bite houden en een volle, zoetige smaak krijgen.
Tip! Ook erg lekker om bechamelsaus te maken en tussen de laagjes te verdelen.
Wereldgerechten, Italiaanse recepten, Hoofdgerechten, Ovenrecepten, Pastarecepten, Vegetarische recepten
Deel je reactie