6x kruiden die supergezond zijn

Verse kruiden ontbreken nooit in mijn koelkast en in mijn keuken. Ik ben er dol op en en gebruik ze bijna in elk gerecht. Puur Figuur heeft vandaag 6 kruiden op een rij gezet die niet alleen lekker maar ook supergezond zijn!

Kruiden zijn vooral geliefd om hun smaken, maar ze kunnen je ook helpen om fit, gezond en slank te blijven. In dit artikel geven we je zes voorbeelden van supergezonde kruiden en vertellen we je wat ze voor je gezondheid kunnen betekenen.

1. Rozemarijn

Rozemarijn is een geliefd kruid dat vaak wordt gecombineerd met aardappeltjes of lamsvlees. Het is niet alleen lekker, maar ook erg gezond. Rozemarijn kan namelijk helpen om:

• Je bloedcirculatie te verbeteren
• Je lichaam te ontdoen van gifstoffen
• Je lever en nieren gezond te houden
• Je spijsvertering te verbeteren
• Je hersenen in topconditie te houden

Daarnaast heeft rozemarijn ook een positieve invloed op je humeur. Mensen zeiden vroeger al over rozemarijn “dat is het kruid dat het hart troost en vrolijk maakt” en uit een onderzoek met muizen bleek dat rozemarijnthee inderdaad hielp om hun stemming te verbeteren.

Zin gekregen in een recept met rozemarijn? Maak dan eens deze aardappeltjes uit de oven.

2. Kurkuma

Kurkuma is een van onze lievelingskruiden. Het bevat een enorm krachtig stofje genaamd curcumine. Dit is het stofje wat kurkuma zijn mooie goudgele kleur geeft. De meeste gezondheidsvoordelen van kurkuma zijn hieraan te danken.

Deze gezondheidsvoordelen zijn onder andere:

• Bescherming tegen oxidatieve stress (schade door vrije radicalen)
• Ontstekingsremmende werking
• Verbeterde hersenfunctie
• Het bestrijden van alzheimer
• Het verlichten van artritissymptomen
• Een lager risico op hart- en vaatziektes

Dat is zeker een indrukwekkend lijstje. Het fijne is dat je dit kruid aan veel gerechten kan toevoegen. Bijvoorbeeld aan deze kip tikka masala.

3. Cayennepeper

Goed nieuws voor iedereen die van pittig eten houdt: cayennepeper is erg gezond. Capsaïcine is het stofje dat de pepertjes hun pittige smaak geeft en dat ook verantwoordelijk is voor de gezondheidsvoordelen van cayennepeper. Capsaïcine is zo krachtig dat het ook gebruikt wordt in pijnstillende medicatie.

Naast de pijnstillende werking, kan cayennepeper ook helpen om:

• Je eetlust te verminderen
• Vet te verbranden
• Een hoge bloeddruk te verlagen
• Je spijsvertering te verbeteren

Ook cayennepeper kan je aan ontzettend veel gerechten toevoegen. Maak er bijvoorbeeld pittige gevulde eitjesmee of geef je smoothiewat extra kick.

4. Salie

Door de Romeinen en Grieken werd salie een wonderplant genoemd en wij snappen wel waarom. Dit smaakvolle kruid kan namelijk helpen om:

• Je cholesterolwaardes te verbeteren
• Oprispingen tegen te gaan
• Een pijnlijke ontstoken keel te verzachten
• Je gebit gezond te houden
• Alzheimer te bestrijden
• Opvliegers in de menopauze te verminderen
• Je lichaam te beschermen tegen oxidatieve stress

Ook zin gekregen in een maaltijd met salie? Probeer dan eens deze gnocchi met pompoen.

5. Gember

Gember mag zeker niet ontbreken in dit rijtje. Die kruid staat al eeuwenlang bekend om zijn geneeskrachtige werking en hedendaagse onderzoeken bewijzen dat dit helemaal terecht is.

Gember draagt bijvoorbeeld bij aan:

• Een sterk immuunsysteem
• Een goede doorbloeding
• Het verlichten van misselijkheid
• Een stabiele bloedsuikerspiegel
• Het verminderen van spierpijn na het sporten
• Een optimale opname van voedingsstoffen
• Het tegengaan van ontstekingen

Gember geeft je eten een lekker pittige en lichtfrisse smaak. Het past perfect bij Aziatische gerechten, zoals deze sajoer boontjes.

6. Knoflook

We sluiten af met een absolute topper: knoflook. Deze sterke smaakmaker heeft een antischimmel, antivirale en antibacteriële werking. Bij het bestrijden van voedselvergiftiging kan het zelfs veel effectiever zijn dan antibiotica.

Daarnaast kan knoflook je ook helpen om:

• Zware metalen uit je lichaam te verwijderen
• Verkoudheid tegen te gaan
• Je cholesterolwaardes te verbeteren
• Een hoge bloeddruk te verlagen
• Je hart in topconditie te houden

Ook knoflook is weer zo multi-inzetbaar. Het smaakt heerlijk bij geroosterde groentes, in sausjes en bij kip, vlees, vis en zeevruchten. Maak bijvoorbeeld deze quinoa met knoflookgarnalen.

Een optimale gezondheid

De kruiden uit dit artikel zijn goede voorbeelden van supergezonde kruiden. Hiernaast zijn er nog meer kruiden die je gezondheid ten goede komen. Bijvoorbeeld kaneel, fenegriek, basilicum, oregano, komijn en kardemom.

Voor een optimale gezondheid is uiteraard je hele eetpatroon belangrijk. Het gebruiken van deze kruiden is hier slechts een onderdeel van.

Bronnen: Ferlemi AV, Katsikoudi A, Kontogianni VG, Kellici TF, Iatrou G, Lamari FN, Tzakos AG, Margarity M, Chem Biol Interact, 2015. Yoneshiro T, Aita S, Kawai Y, Iwanaga T, Saito M, Am J Clin Nutr, 2012. Ernst E, Pittler MH, Br J Anaesth, 2000. Black CD, Herring MP, Hurley DJ, O’Connor PJ, J Pain, 2010.

Hoofdgerechten