Ingrediënten
- 250 g risottorijst
- 225 g diepvriesspinazie
- 1 ui, fijngesnipperd
- 2 tenen knoflook, fijngehakt
- 125 g zachte geitenkaas
- 2 kippen- of groentebouillontabletten
- Klein blikje mais
- Olijfolie
Spinazie-risotto met geitenkaas
Annemiek 
Hoera! Ik heb weer een heerlijk risotto gerechtje voor jullie klaarstaan. Vandaag een variant met spinazie, zachte geitenkaas en zoete maiskorrels. Verrukkelijk! Tja, ik krijg er nu eenmaal geen genoeg van. 🙂 Risotto is lekker, makkelijk om te maken en je kunt er eindeloos mee varieëren. Wat wil een mens nog meer!
Hoofdgerecht voor 3 personen – 40 minuten – geschikt om in te vriezen
Budgetrecepten, Campingrecepten, Eenpansgerechten, Hoofdgerechten, Italiaanse recepten, Lenterecepten, Risotto recepten, Seizoensrecepten, Themarecepten, Vegetarische recepten, Wereldgerechten
om 17:45
Ik had net jouw spinazierisotto gemaakt en gegeten en ik moet zeggen dat hij voortreffelijk gesmaakt heeft en beslist een van mijn favoriete zal worden.
Ik hoop dat ik er dit weekend eindelijk maar toe kom om kaasballetjes met de parmaham te gaan maken.
Ik vertel je hoe ze mij gesmaakt hebben.
Vriendelijke Groetjes Geert.
om 19:12
Leuk om te horen Geert! Ook hier is hij favoriet. Ben ook heel benieuwd wat je van de geitenkaasballetjes vindt… 🙂
om 11:50
Dat ziet er weer goed uit, gelijk maar gekopieerd zodat ik het binnenkort kan gaan maken.
om 09:31
Wat leuk die combi mais en spinazie, geitenkaas. Ga het zeker eens proberen 😀