20 klassiekers uit de Franse keuken

20 klassiekers uit de Franse keuken

Op het moment dat je dit leest geniet ik samen met mijn gezin en schoonmoeder van een vakantie in Cannes, Zuid Frankrijk. Whaaah! Hoe mondaine klinkt dat!

Al toerend door Monaco in onze cabrio, met een Hermès sjaal om mijn hoofd gedrapeerd, waan ik me net een filmster. (Oke, de cabrio is in werkelijkheid een renault megane station en de sjaal is merkloos, maar ach, who cares!)

Als foodie in Frankrijk voel ik me als een vis in het water. Johan durft bijna geen restaurant meer met me in te gaan, omdat ik voorafgaand aan de bestelling eerst een uur aandachtig de menukaart bestudeer.

Ik kan gewoon niet kiezen!

Om mijn dillemma nog maar eens te verduidelijken heb ik een kleine selectie gemaakt van klassieke gerechten uit de Franse keuken. Wat is jouw favoriet? Laat het me weten. Ik ben benieuwd! 

Ratatouille

Ratatouille van de Franse sterrenchef Eric Ripert

Croque-monsieur

De lekkerste croque-monsieur ooit!

Quiche lorraine

Quiche lorraine

Steak tartare

Spijs & Wijn: Steak tartare met dikke frieten

Citroentaart

Frisse citroentaart

Bechamelsaus

Bechamelsaus

Moelleux au chocolat

Frans chocoladetaartje - Moelleux au chocolat

Franse uiensoep

Franse uiensoep

Clafoutis

Clafoutis-3602

Elsässer flammkuchen

Elsässer flammkuchen

Coq au vin

Spijs & Wijn: Coq au vin

Boeuf bourguignon

boeuf bourguignon

Salade niçoise

Lekker Snel met Quooker: salade Niçoise

Madeleines

Madeleines

Mosterdsoep

Mosterdsoep

Geitenkaassalade

Geitenkaassalade

Remouladesaus

Remouladesaus

Pommes duchesse

Pommes duchesse

Entrecote bordelaise

Entrecote bordelaise

Gratin dauphinois

Aardappelgratin - Gratin Dauphinois

Speak Your Mind

*