Smaakt dit recept naar meer? Wist je dat we twee kookboeken hebben uitgebracht?
Inspiratie nodig voor het avondeten? In KOKEN MET KEUKENLIEFDE en KOKEN MET KEUKENLIEFDE FAMILIEGERECHTEN vind je 75 makkelijke én originele hoofdgerechten voor elke dag!
Tomatenrisotto uit de oven
Annemiek
Een smeuïge tomatenrisotto uit de oven met parmezaan en basilicum. Makkelijk om te maken want je hoeft niet te roeren, de oven al het werk!
Serveren
Je kunt deze tomatenrisotto uit de oven serveren als vegetarisch hoofdgerecht, eventueel met een salade erbij, of je serveert hem met deze gevulde tomaten met gehakt. Een heerlijke combinatie.
Favoriete risottorecepten
Ik ben dol op risotto en daarom vind je op Keukenliefde behoorlijk wat risottorecepten. Een favoriet in de herfst is deze pompoenrisotto met mascarpone, in de winter komt deze risotto met aardpeer en Gruyère regelmatig op tafel (we hebben hiervoor speciaal aardpeer in onze moestuin gepoot want aardpeer is heel kort houdbaar en daardoor kom je ze bijna niet tegen in de winkel) en deze risotto met broccoli en kip kan het hele jaar door. Heb je risotto over? Verwerk hem dan tot arancini; gefrituurde risottoballetjes uit Sicilië.
Familiegerechten, Themarecepten, Glutenvrije recepten, Italiaanse recepten, Budgetrecepten, Ovenrecepten, Pastarecepten, Vegetarische recepten
om 23:25
Ik heb het gerecht in de crockpot express gemaakt. Alles in de crockpot op sautestand aanfruiten en bakken en dan de bouillon erbij. Deksel erop en op rijst/risotto stand. Als het klaar is quick release en de boter en parmezaanse kaas erbij en goed doorroeren. Het smaakte heerlijk.
om 08:27
Leuk om te horen dat het ook gemaakt kan worden in de crockpot en dat het smaakte. Bedankt voor de tip!