Weekmenu 14-2019

Weekmenu 14-2019

Mocht je vandaag of aankomend weekend alvast je boodschappenbriefje maken voor volgende week, check dan eerst even dit weekmenu! Elke vrijdag vind je hier een nieuw weekmenu met daarin lekkere en gevarieerde maaltijden om doordeweeks op tafel te zetten maar ook soms een lekker lunchgerecht, hapje of gebak. Elke dag wat anders, zo blijft het leuk en lekker!

Maandag

Meatless Monday? Deze ovenschotel met paprika, courgette en aubergine is vegetarisch en verrukkelijk. De basis lijkt erg op de Italiaanse aubergineschotel melanzane alla parmigiana maar dan met extra groenten. Door de groenten eerst te bakken (grillen kan ook) krijgen ze een rijke en volle smaak. Vervolgens doet de oven de rest van het werk! Je kunt deze schotel ook perfect van tevoren al maken zodat je hem ‘s avonds als je thuis komt alleen nog maar in de oven hoeft te schuiven. Doe de kaas dan pas op de bovenkant voordat je hem de oven inschuift.

Ovenschotel met paprika, courgette en aubergine

Dinsdag

Dol op Hollandse stamppot? Deze stamppot met paksoi en gebakken uitjes is heerlijk en een keer wat anders dan hutspot of boerenkool. Lekker met gehaktballetjes in zoetzure ketjapsaus.

Ketjap gehaktballetjes in zoetzure saus

Woensdag

Op woensdag pak ik graag extra uit met de lunch. Ik ben dol op Tuna Melt en dit keer maak ik een open variant van deze bekende tosti. Wel zo leuk en gezellig als je de ingrediënten ook nog kunt zien. 🙂

Broodje tuna melt

Donderdag

Een goede, romige pasta daar mag je me ‘s nachts voor wakker maken. Deze mini penne met broccoli, doperwten, spek en roomsaus bijvoorbeeld. Mmmm…

Penne met broccoli, doperwten, spek en roomsaus

Vrijdag

Deze heerlijke sashimi bowl met kleurrijke viooltjes is pure verwennerij, luxe en comfort uit één kom! De fleurige viooltjes zorgen niet alleen voor kleur, ze smaken ook heerlijk en je plukt ze nu gewoon uit je eigen tuin! Omdat de vis in dit gerecht rauw wordt gegeten is de versheid en kwaliteit erg belangrijk. Koop de vis dus bij een goede visboer en vraag om sashimi-kwaliteit.

Sashimi bowl met viooltjes

Zaterdag

Zaterdagavond is de perfecte avond om een mooi stuk vlees van de slager op tafel te zetten. Deze malse ossenhaas geserveerd met romige pepersaus is een van mijn favoriete weekendgerechten. De kleine, groene peperbollen zorgen voor groots vuurwerk in je mond! Lekker met zelfgemaakte aardappelkroketjes en een groene salade erbij.

Zondag

Een paar weken geleden deelde ik een eenvoudig basisrecept voor soezen met jullie. Je kunt ze natuurlijk vullen met slagroom voor het welbekende slagroomsoesje maar je kunt ze ook heel eenvoudig omtoveren tot een lekkernij voor Pasen! Deze slagroomsoesjes met kern van lemoncurd en zachtgeel lemoncurdglazuur zullen niet misstaan op de paastafel!

Slagroomsoesjes met lemoncurd

Heb je ook een lekker recept gemaakt van KeukenLiefde? Deel een foto van het resultaat op Instagram met #keukenliefde en tag @keukenliefde. Je foto komt dan automatisch voorbij onderaan op de homepage van KeukenLiefde zodat iedereen hem kan zien! KeukenLiefde moet je tenslotte delen. 🥰

Inspiratie, Weekmenu

Geen reacties

Verdeel je liefde

Dit vind je misschien ook lekker

Bekijk alle recepten
Follow on Bloglovin