Een kijkje in de keuken week 8 2025

Een kijkje in de keuken week 8 2025. Elke week deel ik hier een kijkje in onze keuken. Hoe zag onze week eruit en wat stond er ’s avonds op tafel? Kijk en lees gezellig mee!

Social media

Tussendoor ook graag op de hoogte blijven? Volg onze stories op Instagram en Facebook! Hier delen wij regelmatig filmpjes van achter de schermen. Heb je zelf een leuke foto gemaakt van een KeukenLiefde-gerecht? Deel hem op social media en tag @keukenliefde in je bericht, dan zien wij je foto ook!

Dinsdag

Johan vertrekt vandaag voor zijn werk drie dagen naar de beurs in Hardenberg waar hij ook zal overnachten. De tiener en ik zijn dus een paar dagen met z’n tweeën. Als Johan en Ella de deur uit zijn begin ik mijn dag met een goed ontbijt. Griekse yoghurt met fruit, noten, pitten, zaden en honing. De granola is op (in het vorige kijkje zie je hoe ik hem liet verbranden) maar dit is ook lekker. Ik kan hier makkelijk een hele dag op teren, zo vullend is het.

Daarna ga ik een paar uurtjes aan het werk achter de computer. ’s Middags maak ik een nieuw recept met video voor KeukenLiefde: een plaattaart met brie, witlof, ham, honing en walnoot. Echt heerlijk. ’s Avonds warmde ik hem opnieuw op als avondeten voor mij en de tiener die er ook van smulde.

Johan at op de beurs iets minder gezond maar ook lekker. Hij genoot vooral van de toetjes.

Woensdag

Ik breng Ella naar school en haal onderweg naar huis boodschappen. Bij de AH hebben ze tempura garnalen in de bonus en die neem ik mee voor de tiener, die is daar dol op. Thuis ruim ik de boodschappen en keuken op, zet een wasje aan en ga aan het werk. ’s Middags maak ik weer een nieuw recept: roerei. Een eenvoudig basisrecept dat verrukkelijk is. De video staat online en vind je hier.

Eind van de middag haal ik de tiener op en gaan we meteen kranten en folders bezorgen die ’s ochtends bezorgd waren voor haar krantenwijk en die ik ’s middags al had gevouwen. In theorie moet ze het vanaf volgende week alleen doen en ik ben heel benieuwd hoe dat zich ontwikkelt in de praktijk… 😅 Gelukkig heeft ze tot donderdagavond de tijd om alles te bezorgen. Om zes uur hebben we alle kranten bezorgd en gaan we snel naar huis om te eten. Ella heeft ’s avonds voetbaltraining dus we moesten haasten, maar het kwam allemaal goed.

Donderdag

Johan stuurt me ’s ochtends een foto door van een besneeuwd autoraam. Vanavond is het einde van de beurs en komt hij weer thuis. De tiener en ik redden ons prima samen maar we zijn allebei toch blij dat hij ’s avonds weer naar huis komt. Nog gezelliger als we compleet zijn. 🥰

Mijn werkdag ziet er weer net zo uit als gisteren en eergisteren. ’s Ochtends werk ik op kantoor, ’s middags maak ik een nieuw recept. Dit keer een makkelijke eenpanspasta met kip en romige tomatensaus. Supermakkelijk en heerlijk. Het recept en de video komen denk ik morgen online.

Mijn moeder had reibekuchen gemaakt en stuurde een foto door. Het water liep me letterlijk in de mond. Wil je ze zelf maken? Dit is het recept! En Johan stuurde ’s avonds nog een foto door van zijn toetje. Wij eten bijna nooit toetjes maar nu liet Johan het zich toch wel smaken.

Vrijdag

Valentijnsdag! Ik sta vroeg op om een lekker valentijnsontbijtje te maken voor mijn twee valentijntjes. 🥰

Een groot succes.

Na tien minuten (het smeuïge roerei was inmiddels opgedroogd) kwam de tiener beneden die eigenlijk al op de fiets moest zitten. Maar bij het zien van het ontbijt besloot ze dat er nog wel 2 minuten bij konden. Johan was vannacht pas thuisgekomen en stond nog onder de douche.

Als de tiener aan het ontbijt zit ga ik buiten haar fiets klaarzetten zodat ze zo direct weg kan. En dan zie ik dat de fiets niet in de oplader zit en bijna leeg is. Johan die inmiddels ook beneden is gearriveerd vind dat ze maar gewoon moet fietsen (“Anders leert ze het nooit”, en heeft daar zeker een punt) maar ruim 16 km fietsen op een elektrische fiets zonder ondersteuning is geen pretje dus breng ik haar weg. Ik kan haar ’s middags niet ophalen want ik heb een date dus ze moet met de bus terug.

Als ik haar vraag of ze de huissleutel bij zich heeft omdat ik ’s middags weg ben zie ik paniek in haar ogen. Na een kwartier tierend zoeken met z’n drieën en vier keer vragen of ze al in haar jaszak heeft gekeken — waar ze knikkend op reageert — vind Johan de huissleutel. In haar jaszak. Met gierende banden breng ik de tiener vervolgens naar school die nog net op tijd is. Als ik thuiskom is Johan inmiddels vertrokken. Als ik hem een appje stuur om te vragen of het ontbijtje heeft gesmaakt antwoord hij: “Dat moet je aan Puk vragen”. Onze Garfield.

Ik spring snel onder de douche, kleed me aan en stap weer in de auto. Om kwart over twaalf had ik met vriendinnetje Miranda afgesproken bij de IJsboetiek in Kesteren waar ze me trakteerde op een verrukkelijke high tea, een verlaat verjaardagscadeau. Heerlijk bijkletsen met mijn lieve vriendin onder het genot van lekker eten en drinken. Gelukkiger kun je mij niet maken! Helemaal zen rijd ik aan het eind van de middag weer huiswaarts.

Mijn moeder stuurt nog een foto door van een nieuw recept dat ze maakte uit ons kookboek “Makkelijke Wereldgerechten“. Ze had de Chinese Kung Pao kip gemaakt en die viel erg in de smaak. Wat een mooi, opgemaakt bord ook!

Zaterdag

De tiener heeft vandaag geen voetbalwedstrijd. Het was best een pittig weekje voor haar met veel toetsen dus ook wel even lekker dat er vandaag niks op de planning staat. Johan en ik vermaken ons met allerlei klusjes zoals schoonmaken, boodschappen doen en het opruimen van kantoor. Eind van de middag gaan we naar mijn ouders waar we zijn uitgenodigd om mosselen te komen eten. Mijn moeder had de guirlande op de schouw nog niet opgeruimd en dat was wel heel gezellig.

Mosselen maakt mijn moeder altijd op twee manieren: klassiek gekookt met groenten en van het bakblik met spinazie en kaas gegratineerd in de oven. Mijn broer maakte het dessert. Wat een verwennerij!

Zondag

We slapen lekker uit en rommelen de rest van de dag weer een beetje aan. Eind van de middag gaat Johan boodschappen doen voor het avondeten en ik ga wandelen met Nacho. Op de dijk worden we ingehaald door de tiener en een vriendin die een rondje hardlopen. Het was waterkoud en het waaide maar het zonnetje scheen en ik genoot.

Johan kookte ’s avonds een lekkere maaltijd van het groene ei: krieltjes, broccoli met parmezaan en pijnboompitten en kip met rode pesto omwikkeld met spek. Smullen.

Maandag

Een nieuwe week begint. Johan is al vroeg de deur uit, de tiener heeft een lesvrije dag. Ik werk de hele dag op kantoor en eind van de middag maak ik het avondeten: kip fajita’s met guacamole, ijsbergsla, geraspte kaas en zure room.

Hopelijk verloopt de rest van de week iets minder chaotisch dan de vorige…🤞🏻

Een kijkje in de keuken