Basisrecepten

Ik ben dol op zachte room- of kruidenkaas om op een lekker stokbroodje of toastje te smeren, maar koop...

Deze fluweelzachte melkchocolade ganache brengt iedereen op zijn pad in blije verrukking en extase.  Met slechts twee ingrediënten en 5...

Salsa verde is een heerlijke groene kruidensaus die je kunt gebruiken als marinade, of kunt eten als heerlijke dip bij...

In onze tuin staat een prachtige druivenstruik die ons ieder jaar – eind augustus en september – weer verblijd...

Dit eenvoudige basisrecept voor luchtige botercrème is een onmisbaar ingrediënt bij het versieren van taarten en cupcakes. Door het...

Gooi jij altijd de afgekloven kippenpoten, bouten of karkas van een hele kip weg? Niet doen! Je maakt er...

Dit eenvoudige basisrecept voor zelfgemaakte kaassaus zou iedereen in zijn repertoire moeten hebben. De saus is in een wip...

Zelf chilisaus maken is ontzettend leuk en makkelijk. Iedereen die dit recept probeert, zal versteld staan van hoe eenvoudig...

Deze licht pittige smaakmaker maak je van radijsblaadjes. De meeste mensen – waaronder ikzelf tot voor kort – gooien...

Aioli wordt vooral in Spanje en Frankrijk veel gegeten en onder andere geserveerd bij salades, koud vlees, vis, pastasalades,...

Sinds 1992 is Ranchdressing de best verkochte sladressing in Amerika. Hoewel deze dressing in Nederland niet verkocht wordt, kun je de kruidenmix...

Zelf vanille extract maken is één van de meest makkelijke en dankbare recepten die er maar is! Een beetje hobbykok...

Zelfgemaakte kippenbouillon is natuurlijk de perfecte basis voor de allerlekkerste kippensoep, maar je kunt hem ook gebruiken voor andere...

Deze zelfgemaakte groentebouillon is de perfecte basis voor de allerlekkerste soepen of sauzen. De smaak is veel zachter en...

Meringue maken is ontzettend simpel en bovendien erg leuk. Je kunt deze gedroogde eiwitschuimpjes eten als zoete lekkernij, maar...

Iedereen zou deze zelfgemaakte kerrieolie in huis moeten hebben! De smaak is vrij sterk dus je hebt maar weinig...

Deze parmezaankoekjes zijn ontzettend snel en makkelijk te maken. Serveer ze als knapperig krokantje bij een salade, zet ze...

Geregeld ontvang ik mailtjes van bezoekers met de meest uiteenlopende vragen over recepten en gerechten. Ik vind het hartstikke...

Zelf amandelspijs maken is ongelofelijk makkelijk en leuk om te doen. Houd er wel rekening mee dat de amandelspijs...