Weekmenu 1-2022

Weekmenu 1-2022

Een boodschappenbriefje maken voor een nieuwe eetweek, maar vind je het lastig om weer iets nieuws te bedenken? Laat je inspireren door ons weekmenu met lekkere en gevarieerde maaltijden en iets lekkers voor het weekend. In dit nieuwe weekmenu vind je:

✅Ma: Courgettelasagne met kipgehakt
✅Di: Bloemkoolsoep met chorizo
✅Wo: Taco’s met gehakt en rijst
✅Do: Mihoen goreng
✅Vr: Maaltijdsalade met zalm
✅Za: Hele kip uit de oven met wintergroenten
✅Zo: Gebakken kwarktaart met rood fruit

Tip! In de KL-shop vind je (naast ons kookboeken!😋) deze maaltijdplanner en boodschappenlijstje. Handig om je eigen eetplanning te maken en je boodschappen op te schrijven!

Maandag

Courgettelasagne met kipgehakt

Deze courgettelasagne met kipgehakt maak je zonder pastabladen en is daardoor licht en koolhydraatarm. Het witje kaassausje maak je zonder boter en bloem, maar van melk en maizena. Zeker het proberen waard! Lekker om te serveren met een salade van komkommer, tomaat en feta, of met deze aangemaakte basissalade.

Courgettelasagne met kipgehakt

Dinsdag

Bloemkoolsoep met chorizo

Snel een voedzame en gezonde maaltijd op tafel zetten? Deze bloemkoolsoep met krokante chorizo is een goed idee. Serveer als lunch of hoofdgerecht met wat knapperig stokbrood erbij.

Bloemkoolsoep met chorizo

Woensdag

Taco’s met gehakt en rijst

Deze smakelijke tacoschelpen gevuld met Mexicaans gehakt en rijst zet je in een mum van tijd op tafel. Zet bakjes op tafel met geraspte kaas, frisse ijsbergsla, salsasaus, guacamole, crème fraîche en plakjes verse jalapeño pepers zodat iedereen zichzelf kan bedienen.

Een boodschappenbriefje maken voor een nieuwe eetweek, maar vind je het lastig om weer iets nieuws te bedenken? Laat je inspireren door ons weekmenu met lekkere en gevarieerde maaltijden voor doordeweeks en iets lekkers voor het weekend. In dit nieuwe weekmenu vind je:

Donderdag

Mihoen goreng

Met een grote pan bami of nasi maak ik het hele gezin blij. Hetzelfde geldt voor deze mihoen goreng, die ik op dezelfde manier maak. Als groente voeg ik paprika, prei, wortel en taugé toe maar hier kun je eindeloos mee variëren. Zo is het bijvoorbeeld ook lekker om fijngesneden witte kool of spitskool toe te voegen of gebruik kant-en-klaar gesneden nasi- of bamigroenten.

Mihoen goreng

Vrijdag

Maaltijdsalade met zalm

Zalm staat regelmatig bij ons op tafel. Dit keer kies ik ervoor om zalmfilet te grillen (maar bakken of pocheren kan ook) en te serveren met een frisse salade. Een supersnelle maaltijd voor elke dag van de week.

Maaltijdsalade met zalm

Zaterdag

Hele kip uit de oven met wintergroenten

Een hele kip bereiden is niet moeilijk, maar heeft wel een beetje tijd nodig. Ideaal voor in het weekend dus. Deze hele kip uit de oven met wintergroenten is supermakkelijk om te maken want de oven doet al (op wat simpel hak- en snijwerk na) het werk. In dit recept gebruik ik o.a. maiskolven, spruitjes, wortel en zoete aardappel, maar je kunt ook andere wintergroenten gebruiken zoals knolselderij en pastinaak.

Hele kip uit de oven met wintergroenten

Zondag

Gebakken kwarktaart met rood fruit

Een heerlijk alternatief voor Amerikaanse cheesecake is Duitse käsekuchen, oftewel gebakken kwarktaart. Door de kwarkvulling is de taart na het bakken iets lichter en luchtiger van structuur dan de bekende cheesecake. Heerlijk om te garneren met vlaaivulling en vers rood fruit. Een plaatje om te zien en een feest om op te eten.

Gebakken kwarktaart met rood fruit

Inspiratie, Weekmenu

Ons nieuwe kookboek is uit! Koken met KeukenLiefde FAMILIEGERECHTEN is een bundel van al onze favoriete familiegerechten variërend van echte verwengerechten zoals pizza, lasagne bolognese met bechamelsaus, kip kebab schotel, sushi en chicken tenders, tot makkelijke familiegerechten voor doordeweeks als jambalaya, kip in pestoroomsaus, mihoen goreng met veel verse groente en witlofschotel met gehakt en roomsaus. Maar ook een echt familiegerecht dat van generatie op generatie is doorgegeven: Duitse reibekuchen. Bestel hem hier!

Eén reactie

Verdeel je liefde

  1. Florina

    In de feedly rss reader zijn de groene vinkjes als héél grote afbeeldingen te zien… Afbeeldingen gebruikt als opsteken..? Zal niet de bedoeling zijn hihi

Dit vind je misschien ook lekker

Bekijk alle recepten
Follow on Bloglovin