Weekmenu 45-2021

Weekmenu 45-2021

Elke vrijdag delen wij hier een nieuw weekmenu met lekkere en gevarieerde maaltijden voor doordeweeks en natuurlijk wat lekkers voor in het weekend. Ik wens je een smakelijke week toe! In dit nieuwe weekmenu vind je:

✅ Traybake met kip en herfstgroenten
✅ Macaroni met roomsaus, courgette en spekjes
✅ Ovenschotel met rodekool, gehakt en appel
✅ Gebakken Kantonese rijst
✅ Zalmburger
✅ Turkse pizza wraps
✅ Pepernoten-cheesecake

Tip! In de KL-shop vind je (naast ons kookboeken!😋) deze maaltijdplanner en boodschappenlijstje. Handig om je eigen eetplanning te maken en je boodschappen op te schrijven!

Maandag

Traybake met kip en herfstgroenten

Makkelijker dan een traybake wordt het avondeten niet. Veel lekkerder trouwens ook niet, want geroosterde groenten van het bakblik zitten bomvol smaak. Met een traybake kun je eindeloos variëren. Ik kies dit keer voor groenten als pastinaak, zoete aardappel en winterpeen omdat die nu volop verkrijgbaar zijn. Om er een complete maaltijd van te maken voeg ik kippendijen toe. Die hebben dezelfde bereidingstijd als de groenten en blijven lekker sappig. Ik serveer de traybake graag met een aangemaakte groene salade met pittenmix, of een knolselderijsalade. Een lik truffelmayonaise maakt het smulfeest compleet!

Traybake met kip en herfstgroenten

Dinsdag

Macaroni met roomsaus, courgette en spekjes

Zin in een lekker pastagerecht dat snel op tafel staat? Deze macaroni met zelfgemaakte roomsaus, courgette en spekjes is heerlijk! Liever een andere pasta of niet zo dol op courgette? Zie ook de variatietips. 

Macaroni met roomsaus, courgette en spekjes

Woensdag

Ovenschotel met rodekool, gehakt en appel

Ben jij ook zo’n liefhebber van ovenschotels? Vooral in de herfst en winter kan ik er geen genoeg van krijgen. Deze ovenschotel met rodekool, gehakt en gebakken appel kun je makkelijk van tevoren maken zodat je hem ’s avonds alleen nog maar in de oven hoeft te schuiven. Ideaal als je ’s avonds weinig tijd hebt om te koken maar toch lekker wilt eten, of handig als je eters krijgt en niet de hele tijd in de keuken wilt staan.

Ovenschotel met rodekool, gehakt en appel

Donderdag

Gebakken Kantonese rijst

Deze gebakken Kantonese rijst smaakt zoals de rijst van de Chinees. Hij is ontzettend makkelijk om te maken en je hebt er maar weinig ingrediënten voor nodig. Ideaal om te maken op een drukke doordeweekse dag, en als je weinig tijd of zin hebt om te koken. Lekker met Indische speklapjes of babi ketjap.

Gebakken Kantonese rijst

Vrijdag

Zalmburger

Deze zalmburgers gemaakt van zalm uit blik en aardappelpuree zijn heerlijk. Je hoeft er alleen wat groente, of een lekkere salade bij te serveren.

Zalmburger

Zaterdag

Turkse pizza wraps

Dit is één van mijn favoriete gerechten die ik maak als ik weinig tijd (of zin) heb om te koken, maar toch lekker wil genieten: Turkse pizza wraps! Het is een combinatie van de populaire Turkse pizza en Mexicaanse tortillawraps.

Turkse pizza wraps

Zondag

Pepernoten-cheesecake

Ben jij al klaar voor het sinterklaasfeest? Kom alvast in de stemming met deze pepernoten-cheesecake. Let op! Hij moet na het bakken eerst volledig afkoelen en bij voorkeur nog een nachtje rusten in de koelkast, voordat je hem aansnijdt. Maar ik beloof je plechtig: dat wachten wordt gelukzalig beloond!

Pepernoten-cheesecake

Inspiratie, Weekmenu

Ons nieuwe kookboek is uit! Koken met KeukenLiefde FAMILIEGERECHTEN is een bundel van al onze favoriete familiegerechten variërend van echte verwengerechten zoals pizza, lasagne bolognese met bechamelsaus, kip kebab schotel, sushi en chicken tenders, tot makkelijke familiegerechten voor doordeweeks als jambalaya, kip in pestoroomsaus, mihoen goreng met veel verse groente en witlofschotel met gehakt en roomsaus. Maar ook een echt familiegerecht dat van generatie op generatie is doorgegeven: Duitse reibekuchen. Bestel hem hier!

Eén reactie

Verdeel je liefde

  1. Mieke

    Kan ik jouw kookboek kopen

Dit vind je misschien ook lekker

Bekijk alle recepten
Follow on Bloglovin